Le Mojito, cocktail préféré des français

Né à Cuba au début du 20ème siècle et inspiré du mint julep, le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche.

 Le Mojito, cocktail original ?

Né à Cuba dans les années 1910 et inspiré du mint julep, rhum, sucre, menthe fraîche, citron vert, glace et eau gazeuse, le mojito est la boisson la plus demandée aujourd'hui dans les bars de l'hexagone. Rendue célèbre par le film "Miami Vice", le mojito est LA boisson rafraîchissante de l'été… À tester, assurément, dans un bar ou à la maison. On vous donne aussi la recette !

DE ERNEST HEMINGWAY À SONNY CROCKETT

On raconte qu’à l’origine, le Mojito serait l’avatar d’une autre boisson, née au début du 16ème siècle, lorsque le corsaire anglais Francis Drake, surnommé par les espagnols "El Draque" (le Dragon) aimait à siroter des feuilles de menthe pilées dans du "tafia" (eau de vie de canne à sucre). Plus tard, le rhum remplace le tafia, le "Draque" devient "Mojito"
Sa renommée, le Mojito la doit à l’écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway qui venait régulièrement le déguster au légendaire bar de la Havane La "Bodeguita del Medio". Plus proche de nous, le film "Miami Vice" a contribué à son essor en rendant ce cocktail définitivement célèbre.
deux mojitos sur le bar dans le film miami vice
"I'm a fiend for mojitos" déclare Colin Farrell à Gong Li dans le film "Miami vice"

LE COCKTAIL PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS…

En 1920, le Mojito devient un des emblèmes de la culture cubaine : il a été élevé au rang de "cocktail national de Cuba".  De Cuba, le Mojito s’est exporté d’abord aux États-Unis, puis en Europe. Il est aujourd’hui préparé dans les bars du monde entier. C’est aujourd’hui, à travers le monde, l’un des cocktail les plus célèbres.

En France, selon une étude Nielsen, le mojito serait même le cocktail préféré des français. L'enquête souligne que, dans les bars et brasseries, près d'un tiers des consommateurs commandent un mojito.

Mojitos au bar éphémère de la Maison des polytechniciens Bar à mojito éphémère à la maison des X
Bar à Mojito éphémère dans les caves voûtées de la Maison des polytechniciens. Ce cocktail remporte toujours un franc succès auprès des consommateurs…

…GRÂCE À LA PUBLICITÉ

Outre ses références prestigieuses qui n'interviennent qu'assez peu dans son succès, le Mojito doit sa renommée à des campagnes de publicité bien orchestrées, qui l’ont fait connaître du grand public. C’est notamment un cocktail préparé à base de rhum, non pas agricole mais industriel, ce qui a contribué à faire décoller les ventes de ce dernier, principalement grâce à Pernod Ricard après la mise en place d'un partenariat exclusif avec la marque officielle de rhum cubain "Havana Club". De son côté, Bacardi a créé à Paris un "Mojito Lab" pour découvrir toutes les variantes de Mojito, mais aussi apprendre à devenir un expert de la fabrication du cocktail…

Havana Club rhum cubain publicités

 

La fête du Mojito

La fête du Mojito c'est en Juin dans toutes les villes de France

Cette année, le cocktail préféré des français aura sa fête nationale. La fête du Mojito aura lieu les 23, 24 et 25 juin dans toutes les grandes villes de France : Montpellier, Lille, Lyon, Paris, Rodez, Toulouse, Strasbourg, Limoges, Nantes et Bordeaux.

À l'origine de la fête du Mojito, c'est "I love Mojitos" une start-up et un projet lancés par deux amateurs de cocktails originaires de Montpellier. Ils ont monté pour l'occasion un site collaboratif autour de leur boisson préférée comprenant des échanges entre passionnés et une boutique en ligne. 

En écho à la traditionnelle fête de la bière, la fête du Mojito devrait mobiliser tous les bars à qui il sera confiée la mission d'organiser chacun leur propres animations autour du thème… Avec en tête l'idée d'organiser un festival. Rendez-vous en Juin !

 

AVEC OU SANS ALCOOL, LES BONNES RECETTES DU MOJITO

Rhum, sucre roux, menthe fraîche, citron vert, glace et eau gazeuse ; bien que le Mojito soit l'un des cocktails les plus demandés dans les bars en France, il est rarement préparé par les barmen dans sa version originale, car sa préparation demande un peu de temps et une certaine technique.

Les astuces pour faire un VRAI mojito dans les traditions

6 cl de rhum cubain (industriel) - 3 cl de jus de citrons verts - 7 feuilles de menthe - eau gazeuse (de type Perrier) - 2 cl de sirop de sucre de canne (ou de cassonade, selon les goûts)

Le Mojito est le cocktail préféré des français

• Réalisez le "Mojito" directement dans son verre • Il convient de placer d'abord les feuilles de menthe au fond du verre, puis ajouter le sucre et un tout petit peu d'eau gazeuse afin de commencer la dissolution du sucre et utiliser sa texture abrasive pour écraser (doucement) la menthe et en exhaler les saveurs sans la disperser • Pilez consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe mais sans la broyer • C'est seulement ensuite que l'on rajoutera le citron vert et le rhum • Versez la glace pilée, complétez avec l'eau gazeuse et décorez le verre avec une feuille de menthe et une rondelle de citron • Remuez légèrement le mélange avec une paille et servez…

Sans alcool, le Virgin Mojito

recette du mojito sans alcool

La préparation du Virgin Mojito est sensiblement la même que pour le mojito traditionnel. Dans ce cas, pas de rhum mais une bonne eau gazeuse (Perrier) bien fraîche et le tour est joué !

Variantes : utiliser de la limonade ou du sprite à la place du Perrier. Mais dans ce cas,  pas de sucre ! Vous pouvez également ajouter du jus de pomme ou des fraises à votre mojito… Vous testez et vous nous racontez ?

 

Pour les grandes occasions, un mojito géant !

 

Sur la toile : La fête du Mojito, c'est en juin ! Recette filmée du Mojito • Les meilleurs spots à mojito parisiens…